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中国菜，中国文化的重要组成部分之一，又称中华食文化，深远的影响了东亚地区。中国菜的特点被总结为：色、香、味、意、形。被称为国菜五品。按烹饪特点分又可分为：选料、刀工、火候和调味四个方面。

日本料理，字面上的意思是´´把料配好´´，就指的是´´烹飪´´。當提到日本料理時，許多人會聯想到寿司，生鱼片，或是擺設非常精緻。日本料理特色是生食，但是它却犧牲食品的香和味，中國飲食呈現出食物本身的味道和營養。

中国菜对食物选料还讲究: 时令适合，区域适宜，品种不同，部位区别，要求鲜嫩等。

本人从吃中国菜和日本料理中感觉到:
日本的汤能比不上中国广东汤，无论是色，香，味，还是火候，就更不用说营养了！
所谓广东´´煲靓汤´´那可是叫绝！

日本的饺子比不上中国的饺子，无论是看相，买相，做法，就更不用说味道了！
就拿中国东北饺，西北的饺，上海饺子也比不上！

日本的火锅比不上中国的火锅，无论是调味，选料，看相，色味，就更不用说嗅觉味觉了！
拿个四川火锅如何？要不广东´´打边炉´´试试？

日本的汤面比不上中国的汤面，无论是清，香，色，味，就更不用说做法面条尺寸和花样了！
不用说了首选´´兰州拉面´´，那可是´´一清，二白，三绿，四红´´啊！再不山西，陕西面食你随便挑！

日本的大米比不上中国的大米，无论是种类，等级，品种，色泽，就更不用说味道了！
就东北大米吧，再不就南方的丝苗米´´比比？


日本的海鲜比不上中国的海鲜，无论是品种，花样，等级，烹饪，就更不用说´´美味´´了！
海鲜吗！你去去大连，青岛，天津就知道什么是海鲜种类了来广东就更不由说了味道了！

日本的早餐比不上中国广东早茶，无论是品种，花样，做法，精致，就更不用说´´吃好´´了！
吃吃广东早茶叫你下辈子无悔´´来生还做中国魂´´！

日本豆腐，能跟中国豆腐比吗？无论是香，脆，爽，辣，麻，就更不用说凉拌，红烧，炖了！
切不说咋做了，摆那儿就知道了，那一堆站都站得困难的就是´´日本代表了´´！


日本的寿司，中国没有寿司一食所以无从可比。
不过据查: 在一千八百多年前（即后汉年代），寿司已在中国流传，至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅，用醋腌制饭团，再加上海产或肉类，压成一小块，作为沿途的食粮，后来广泛地流传道日本。

日本的铁板就更不上台盘了，都懒得比了！

还有许多许多的中国美食，是日本人这辈子听所未听，闻所谓未闻地！

有个小故事讲的是从前有个日本人到中国一个城市吃了一道菜，觉得很好吃就又点了一份吃后仍然觉得非常好吃，就干脆又点了一份打包回去研究研究，结果研究了半天才知道这菜是用香蕉皮做的...

日本人吃饭要盘个腿夹紧屁股低个头哈个腰小心翼翼的吃，中国人吃饭座正抬头挺胸放松四肢，轻轻松松快快乐乐的吃！

吃中国菜:心情愉快，回味无穷，吃的舒服，潇洒自在，体现中国人性格，新颖性、多样性、开拓性，同时，乐观外向，豪爽大方，情深仪重，忠实厚道！

吃日本料理: 的小心翼翼地，战战兢兢，唯唯诺诺，少不留神还就吃不饱，除了个日酱，日芥，就没啥味道了，凸显日本人，脾气不乖戾、反复无常，心事重重，性格狭义憋屈，极端的自尊排外、还喜欢说谎，这都跟日本自身在的地理条件有关。

结论总结:做中国人´´爽´´吃中国菜´´爽到底``！！
我是中国人民的子孙，我深情的爱着我的祖国和我的中国菜！！

长士气  
没吃过东瀛的菜

大部分同意楼主~~不过纠正你一点小错误,本人现在在日本工作对日本的饮食也稍有了解~~~首先说饺子~~日本的饺子和中国的饺子完全是两个概念,日本的饺子是煎饺与中国的锅贴差不多.而且日本炒的菜不象中国那样口味比较重,日本人比较喜欢甜的食品,就连肉包子都是甜的,
纠正你一点最大的错误就是日本的大米,日本的大米应该是很出名的,尤其是
新泻县的大米最为出名,日本很多料理店就是只吃一碗白米饭,非常香
还有日本人不太爱吃铁板料理.他们的烧烤虽然没中国的好吃但也别有一番风味,.

海鲜嘛~~我比较同意你的观点,日本人对海鲜好象不太做~(我是这么认为的)
因为我就象LZ说的一样~~~我是青岛人,对海鲜的感情没的说,


反正日本料理和中国料理的确差了很多,我只是纠正LZ几个小错误~~

润泽，强体增肥的食疗佳品。~~我比较同意你的观点,日本人对海鲜好象不太做~(我是这么认为的)
因为我就象LZ说的一样~~~我是青岛人,对海鲜的感情没的说,

我这人还是很传统，喜欢中国的美食文化，喜欢喝茶不太喜欢吃洋餐不太喜欢喝咖啡，我个人就是觉得中华饮食才是符合养生之道的