打印

[转帖] 宫保鱿鱼做法【16p】

0

宫保鱿鱼做法【16p】

1.生花生倒入沸水中。

2.在锅中煮至约三十秒的时间。

3.锅中汤汁略带红色。

4.立刻捞出即可轻松去皮。

5.把花生全部剥好备用。

6.鱿鱼只用身体中段。撕去外面的黑膜。

7.翻过来,用刀呈四十五度角切花刀,切完一面,再按相反的方向再来一遍。注意斜下刀,不要切段。

8.将切好的鱿鱼再分成九份。

9.锅中水烧沸,入鱿鱼卷焯至变卷曲捞出备用。

10.另起锅,将花生米凉油入锅。

11.中小火,炸至花生米变黄捞出沥油。

12.锅中留少许底油,入葱段,姜片蒜片,辣椒丝炒香。

13.再加入鱿鱼卷略炒。

14.倒入提前用生抽,老抽,陈醋,芝麻油,胡椒粉,鸡精,淀粉,料酒,糖,盐调好的碗汁。

15.快速翻炒至鱿鱼入味收汁。

16.加入炸好放凉的花生一起快速翻炒后出锅即可。
本帖最近评分记录
  • aixinxiaozhan 金币 +7 感谢分享,论坛有您更精彩! 2016-8-12 00:38

TOP

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-14 19:26