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[转帖] 台湾蘆洲－添丁切仔麵[19P]

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1楼 大 中 小 发表于 2008-12-1 12:57  只看该作者
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台湾蘆洲－添丁切仔麵[19P]


平均消費：
35 / 1人 ＝35元



蘆洲真的是切仔麵的大本營，每一小段路上就會看到一家切仔麵店，甚至每年還有舉辦切仔麵節，可見蘆洲與切仔麵的關係密切。這家已有三十年歷史的添丁切仔麵，為何叫添丁切仔麵？因為老闆就叫廖添丁啦，在當地非常有名，從小店演變到現在的大店面，人潮絡繹不絕，遠近馳名的程度，讓許多外地人特地來蘆洲品嚐。

其實蘆洲好吃的切仔麵有很多家，這次先來名氣很大的添丁切仔麵探訪吧。

現場約有六位工作人員忙著煮麵切小菜等，收錢另有人負責。

切仔麵份量很大碗，裡面有豆芽菜及韭菜。麵條有咬勁，不會軟爛，看似清爽的湯頭，嚐起來非常鮮甜，讓我非常驚艷，讓我喝完一整碗也不覺口乾舌燥。
  

豆芽菜給的很大方。
  

招牌乾意麵，拌勻後油蔥香撲鼻，麵條超Q有嚼勁，醬汁不鹹不膩，超級好吃，讓人一口接一口！




沙茶豬血湯，表面浮著一些沙茶的油，喝起來沙茶味很重，卻不膩很香，韭菜給的超豪爽，怎樣都吃不完。豬血不會很老，還算嫩，但還是拼不過南雅夜市的眼鏡仔豬血湯的鮮嫩多汁。




門前還有設置機車停車場，貼心方便。

菜單，上面並無標示價錢。




牆上的價目表，價格其實蠻統一的，麵類跟湯類都35元，肉類小菜都50元，其他小菜20元。


牆上各式小菜照。




除了免洗餐具外，還有提供鐵製筷子及湯匙等，環保。
  

用餐過程中老闆一直忙著走來走去，觀看烹煮區的情況，有時會走過來跟我們拉勒幾句，還聊到有許多節目都來採訪過，東西很好吃的。


先上來的是小菜，點了豆腐、嘴邊肉與久未吃到的生腸。嘴邊肉有彈性，生腸很脆，沒腥味，小菜不錯吃。






與一般小吃店常吃到的辣椒醬不同，很特別，有辣。



[ 本帖最后由 80002 于 2008-12-1 13:00 编辑 ]
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