SiS001! Board - [第一会所关闭注册] » All About Food | 美食频道 » 金牛踏海

338 12 3 4 5 6 7 8 9 10 ››... 34

打印

[转帖] 金牛踏海

zhongdao

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 8
金币: 87 枚
威望: 0 点
金镑: 1 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-8-19
最后登录: 2025-3-1

1楼大中小发表于 2010-12-7 17:23 只看该作者

金牛踏海

特点：
色泽红润，口味鲜美。

主料：
水发海参300克，牛肉200克。
配料：
小葱、生姜、生抽、精盐、味精、鸡粉、葱油、上汤、料酒、香油、花生油、湿淀粉各适量。

制作方法：
（1）牛肉洗净切片，用刀拍一下，加调味腌制入味后，用湿淀粉做糊上浆。
（2）海参洗净汆水。
（3）将牛肉入五成热油中划熟捞出。锅内加葱油，炒葱段，变色后烹料酒，加上汤，放海参，调味，慢火烧透，加划好的牛肉，稍煨后勾芡，加香油，即可装盘。

TOP

作者的其他主题:
新人试图——刘亦菲[3P+1P验证] 新人试图--刘诗诗[1P+1P验证] 新年是要漂亮的菜的——孔雀开屏鱼【7P】来点懒人菜谱--电饭锅菜谱【8P】中秋白菜丝炒肉[13p]

shalong10628 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-12-7 17:42 只看该作者 0 眼馋真想吃啊海参还没吃过呢流口水ing 谢谢楼主了
	TOP

08519

LEVEL 1

积分: 4
金币: 223 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-9-12
最后登录: 2018-8-2

3楼大中小发表于 2010-12-7 20:50 只看该作者

海参和牛肉搭配很少见啊，不知道味道会如何

TOP

gqc8235

Ban to Visit(禁访)

积分: -46
金币: 192 枚
威望: -10 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-2-21
最后登录: 2022-8-1

4楼大中小发表于 2010-12-7 20:55 只看该作者

真的是很少见的菜式啊，下次做下试试，正好家里剩了几还冻在冰箱的海参，看样子是非常好吃的啊

TOP

wsyzhlh1 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-12-7 20:58 只看该作者 0 名字起得很有意境，原来是海参和牛肉啊，以前从来没有试过两种食材一起烧，想必滋味应该不错。
	TOP

迪卡老人

LEVEL 6

Rank: 5 Rank: 5

积分: 46
金币: 2308 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 5 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-9-12
最后登录: 2025-3-15

6楼大中小发表于 2010-12-7 21:28 只看该作者

海参贵不贵我这乡下没得卖的，牛肉倒是多的很

TOP

xiaoren13214

LEVEL 0

积分: -1
金币: 200 枚
威望: -1 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-10-3
最后登录: 2023-4-25

7楼大中小发表于 2010-12-7 21:36 只看该作者

现在海参市场价格是多少啊
应该不太贵吧
回去试试

TOP

mmxdj2016 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2010-12-7 21:38 只看该作者 0 这道菜没吃过，有道类似的菜用的是鸡肉，有空试做一下，看看好吃不。
	TOP

kking004235

LEVEL 1

积分: 0
金币: 0 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-11-7
最后登录: 2018-8-12

9楼大中小发表于 2010-12-7 22:36 只看该作者

完全没看出体现菜名的地方，估计是牛肉加海鲜搭配，但是不是说忌讳这种搭配啊

TOP

66215215

LEVEL 1

积分: 3
金币: 131 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-11-16
最后登录: 2019-10-23

10楼 大中小发表于 2010-12-7 23:53 只看该作者

听名字就知道是道中国菜，不过海参挺名贵的，一般人可吃不起啊。

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

338 12 3 4 5 6 7 8 9 10 ››... 34

[转帖] 金牛踏海

金牛踏海

眼馋